Iya, betul, Mas Sukmana. Apakah di Solo juga sering ada ruang kreatif seperti ini?

Saya mengharapkan pedagang yang miskin untuk tetap kreatif. Sebab kreativitas membuat orang yang semula miskin bisa menjadi maju. Tetapi jika pedagang tidak kreatif, pedagang tersebut akan mudah tersingkirkan.

Kamu OOT..!

Awal-awal diadakan, bazaar pop-up begini memang lebih mengejar keuntungan daripada kenyamanan pengunjung. Seiring dengan banyaknya panitia yang punya agenda terselubung di balik penyewaan booth, mereka mulai membangun booth yang lebih nyaman supaya pengunjung betah.

Ya, aku ngerti maksudmu. Kalo ambil makanan-minuman sebagai produk bisnis, risikonya kudu dinamis mengikuti trend. Dan trend jajanan di Surabaya itu, turnovernya cepet banget. *jadi inget kue cubit, aku belom sempat nyobain, tapi trend-nya sekarang udah redup lagi*

Ada sih minuman yang nggak redup sampai sekarang, Brill. Namanya teh. Di Surabaya ada Teh Gopek, Teh Rosela, terus ada macem-macem vendor yang jualan milk tea. Itu berlangsung lama sampai 5 tahun lebih.

Aku sendiri rada selektif kalo mau ajak temen buat hore-hore di bazaar di Surabaya. Makanan yang dijual sangat variatif, tapi aku perkirakan sesorang harus merogoh minimal Rp 20k untuk seporsi snack. Belum lagi kalo makanannya berat, bisa lebih banyak lagi yang harus dibayar.

Anehnya, hampir semua vendor yang jualan di bazaar ini seringkali out of stock alias
kehabisan. Dan hampir semuanya buka stand lagi di bazaar lainnya. Bukankah ini pertanda bahwa demand terhadap produk mereka selalu ada? Dan, account Instahram dari masing-masing vendor ini selalu mengandung follower banyak. Saban kali posting foto, pasti aja yang nge-like banyak banget. Berarti kan produk mereka selalu diminta, meskipun mungkin harganya di atas rerata? Kemampuan berbelanja para pengunjung sepertinya sudah meningkat, Brill, meskipun harga di pasaran juga meninggi, hahahaa..

eh, makanan2 di bazar surabaya ini kurang lebih sama seperti tangerang / jakarta. menurutku mahal kalau untuk ukuran surabaya, hehehe..