Trik Bikin Anak Mau Makan Serat

Seperti halnya ibu-ibu yang berusaha terbaik buat anak-anaknya, saya juga berambisi kepingin kasih makanan kaya serat untuk pencernaan anak saya. Tapi, saban kali saya mau kasih dia buah atau sayur tinggi serat, mesti dia selalu ngajakin saya main kejar-kejaran.

“Mah mau buah! Mah mau buaah!” teriaknya sambil lari kabur mengayuh sepeda roda tiganya menuju teras, ketika saya nongol dari dapur sambil membawa sepiring pepaya potong.

(mah mau, dalam bahasa Fidel yang cadel artinya “nggak mau”)

Saya menarik napas panjang, kecewa. Tapi saya nggak down lama-lama. Besoknya, saya coba lagi trik lain.

Saya bawa Fidel, anak saya itu, ke supermarket deket rumah. Kami ke deretan gang isi sayur berserat dan buah serat tinggi, lalu saya ngajak main tebak-tebakan.

“Ini apa?” tanya saya nunjuk salah satu rak.
“Semangka!” serunya.
“Kalo ini?” saya menunjuk butiran besar-besar warna merah cap New Zealand.
“Apel!”
“Ini?”

“Pisang!”
“Oke, kita beli ini, nanti di rumah Fidel makan pisang yaa..” kata saya sambil memasukkan pisang itu ke keranjang belanja.
“Mah mauuuuu!” seru Fidel dan lari menuju rak kulkas.
“Fidel..” desah saya merana dan mengembalikan pisang ke raknya. Duh, bocah ini hafal nama-nama buah, tapi kok anti makan buah siih?

Makanan Kaya Serat untuk Pencernaan Anak

Waktu saya kecil dulu, saya juga susah kalau disuruh makan buah (dan sayur). Tapi saya nggak kepingin penolakan saya itu diwariskan kepada Fidel.

Pasalnya, keluarga saya langganan obesitas. Bapak saya bahkan punya diabetes. Kedua penyakit itu menyerang keluarga kami, karena kami senang makan hanya semata lantaran kami nggak tahan laper.

Saya pun jadi kepingin mendidik Fidel supaya bertanggung jawab dengan apa yang dia makan. Saya nggak mau Fidel cepat lapar untuk kemudian mengisi ulang perutnya dengan makan karbohidrat kembali. Sebab, itu akan membuat dia jadi calon penderita diabetes lain di keluarga saya.

Jadi, saya berusaha mengakali perut Fidel dengan kasih dia makanan yang banyak seratnya. Biar dia nggak jadi tukang laper. Kenapa mesti serat? Serat itu nutrisi yang membentuk gel di dalam saluran pencernaan anak, sehingga rada lamban diserap. Akibat lamban diserapnya, maka makan serat juga cenderung lebih lama kenyangnya ketimbang makan karbohidrat dari nasi.

Manfaat serat bagi anak nggak terlalu terasa jika anak masih kecil, paling-paling dia jadi nggak gampang sembelit. Tetapi manfaatnya baru betul-betul terasa berpuluh-puluh tahun kemudian, ketika dia sudah dewasa dan terjebak dalam pola gaya hidup yang rentan kena diabetes dan obesitas.

Macam-macam Makanan Kaya Serat untuk Pencernaan

Macam-macamlah makanan yang seratnya banyak itu. Biasanya saya ngandelin buah, sayur, dan oat. Kalau bikin minum pun, saya seneng yang mengandung buah juga. Pokoknya, apapun yang tinggi serat deh.

Salah satu minuman penambah serat yang saya suka tuh smoothies pisang. Soalnya selain seratnya banyak, juga karena rasanya manis dan cocok buat Fidel. Saya pernah kasih tahu lho resep smoothies-nya, lihat ya di artikel ini -> Resep Masakan Enak

Problem: “Nggak Mau Ada Ijo-ijonya”

Tapi, yang jadi tantangan berat itu adalah gimana masukin seratnya ke anak saya. Fidel ini masih angin-anginan seleranya terhadap buah dan sayur banyak serat. Kemaren doyan pisang, hari ini emoh. Kemaren mau makan wortel, hari ini wortelnya dia lepeh.

Terus saya mbatin, “Maaf ya Nak, kayaknya Tante ketuker anak deh. Kemaren Tante nyuapin anak Tante yang disodorin wortel itu mau-mau aja kok..”

Dan dia itu tau aja, yang mana sayur, yang mana bukan sayur. Kalau saya mau nyuapin dia, dia ngintip isi piringnya dulu. Begitu dia mergokin ada sayur dikit aja di situ, dia langsung bilang, “Nggak mau ada ijo-ijonya..”

Emaknya langsung elap keringet.

Saya sampai pasang strategi, sayur brokolinya saya cincang kecil-kecil sampai nyaris jadi bubuk. Lain kali, menjelang nyuapin wortel, wortelnya saya cincang kecil-kecil juga, terus saya umpetin di dalam gumpalan nasi. Ya lumayan sih bisa dimakan sama bocahnya, tapi kan terus Fidel-nya jadi nggak belajar makan sendiri pakai sendok.

Dooh..ini anak kapan mau makan mandirinya seh? Mosok dia cuman mau makan mandiri kalau lagi makan ayam goreng tepung?

Trik Memberi Bahan Pangan Kaya Serat untuk Pencernaan

Saya menyusul Fidel ke rak kulkas. Mau ngapain sih bocah itu? Eeeh.. ternyata Fidel lagi ngeliatin macam-macam susu kotak. Kayaknya dia lagi mikir, mau majakin saya yang mana. Mendadak, saya dapat ide!

Saya ngambil sebuah minuman kemasan tinggi serat bermerk Yo! Yogurt for Kids. “Minum ini yuk? Nih ada gambar monsternya..” rayu saya.

Fidel ngeliatin kemasan Yo! Yogurt for Kids yang covernya berupa monster warna ijo itu. Lalu dia jawab, “..iya.”

Hoke sip! Saya masukin Yo! Yogurt for Kids itu ke keranjang, lalu kami bayar dan pulang.

Sampai di rumah, saya bukakan sedotan kemasan plastik dan saya biarkan Fidel menusukkan sedotan itu sendiri ke kotak minuman serat untuk anak itu. Lalu dia minum.

Saya nyengir dan langsung lega. Alhamdulillah..udah masuk sari pisang dan brokoli ke dalam situ. Saya acungin jempol ke depan hidungnya. “Fidel pinterr..”

Dan Fidel pun menarik-narik baju saya, “Ayo ke toko lagi, beli ini lagi, Maaaa!”

Menu Anak yang Susah Makan Sayur Serat Tinggi

Makanya, saya seneng banget Fidel demen Yo! Yogurt for Kids ini. Soalnya Yo! Yogurt for Kids ini memang salah satu line yogurtnya Heavenly Blush yang didesain buat masukin serat untuk anak. Yogurt ini sebetulnya ya yogurt skim juga, tapi mengandung makanan tinggi serat untuk anak 1 tahun ke atas.

Saya ambil contoh Yo! Yogurt for Kids rasa mango carrot yang dipegang Fidel di foto tadi ya. Kandungan seratnya dalam 1 kemasan itu 8 gram.

Sekarang, mari kita lihat lagi infografis Buah Tinggi Serat dan Sayuran Tinggi Serat yang saya tulis di atas. Saya tulis di sana, serat sebanyak 3 gram diperoleh dari sebuah mangga seberat 180 gram. Sedangkan, kalau mau ambil serat dari wortel, butuh sebatang wortel seberat 130 gram untuk dapat serat sebanyak 4 gram. Jadi untuk dapat 7 gram serat saja, kita perlu suruh anak kita ngabisin sebatang wortel dan sebuah mangga.

Kebutuhan serat anak untuk umur 1-3 tahun itu sebanyak 16 gram per hari.

Kalau mau kejar target dapat serat 16 gram per hari, jadi sehari butuhnya minimal 2 batang wortel dan 2 buah mangga. Kira-kira mau nggak anak kita makan sayur dan buah tinggi serat sebanyak itu dalam sehari?

Yo! Yogurt for Kids ini malah jadi solusi praktis. Satu kemasan yogurtnya punya kandungan serat antara 6-10 gram. Jadi kalau memang saya mau memenuhi target Fidel untuk dapat 16 gram serat, kan mending saya kasih Yo! Yogurt for Kids 2-3x sehari. Itu jelas lebih gampang ketimbang maksa anak ngabisin mangga dan wortel yang belum tentu dia doyan.

Dan kabar baeknya, lantaran Fidel jadi rajin minum yogurt ini, dia jadi mulai terbiasa terhadap rasa buah-buahan dan sayur. Saya ajarin ke dia bahwa di dalam yogurt anak ini ada buah pisang, buah mangga, sayur brokoli, sayur labu, dan lain sebagainya. Lama-lama dia familiar, dan rasa antipatinya kepada buah dan sayur pun mulai berkurang.

Kelihatan kok, begitu saya mulai nyobain kembali untuk nyuapin dia wortel batangan yang dicincang kecil-kecil, dia mulai kooperatif untuk menelan. Selama saya nyuapin, selalu saya sounding, “Ini wortel yang sama kayak yang di gambar minuman kotakmu itu lhoo..”
Dan karena dia sudah familiar dengan gambar buahnya, dia pun nggak nolak lagi. Waktu saya coba masakin sayur tinggi serat (contohnya kayak resep ini nih, klik ya -> Sayuran Tinggi Serat), dia juga mau.

Dan saya pun bersyukur karena saya nggak usah lagi cincang-cincang wortel kecil-kecil, atau main umpet-umpetin sayur di dalam nasi, hihihihihi..

Jadi, kalian sudah coba minuman berserat untuk anak ini belum? Kalau kamu belum, coba klik di link ini nih: Indomaret, siapa tahu kamu nemu yogurt Yo! yang kamu suka 🙂

Vicky Laurentina

Vicky Laurentina adalah food blogger, sekaligus dokter dan ibu dari seorang anak. Buka halaman ini, “Tentang Vicky Laurentina” untuk tahu latar belakang Vicky, atau follow Instagram dan Twitter untuk tahu keseharian Vicky.